Варенье из тыквы на зиму: 5 отличных рецептов | Дачники
menu

Варенье из тыквы на зиму: 5 отличных рецептов

Реклама


Варенье из тыквы с яблоками

Варенье из тыквы с яблоками советую варить осенью, когда поспеют и тыквы, и яблоки в огромном количестве. Вариться оно очень быстро и просто. А есть его можно просто ложками!

Описание приготовления:
Из указанного количества ингредиентов получится 1,2 кг варенья.
Итак, как приготовить варенье из тыквы с яблоками?
1. Очищенную мякоть тыквы нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, добавьте полтора стакана воды и варите в течение 10 минут.
2. За это время промойте, почистите и нарежьте дольками или кубиками яблоки.
3. Добавьте нарезанные яблоки в кастрюлю.
4. Добавьте сок одного или двух лимонов, в зависимости от сочности лимона и того, насколько вы любите кислинку в варенье.
5. Варите на средне-медленном огне еще минут 10. Затем взбейте блендером.
6. Добавьте сахар и корицу. Хорошенько перемешайте. Варите еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
7. Приготовьте стерилизованные горячие баночки. Залейте варенье в банки и закрутите стерилизованными крышками. Переверните на полотенце в кухне и оставьте до остывания.
Варенье из тыквы с яблоками готово!
Открытое варенье храните в холодильнике.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тыква — 1 Килограмм
Яблоки — 1 Килограмм
Лимон — 1-2 Штук
Сахар — 500-800 Грамм (для любителей сладкого варенья - 800 г сахара)
Яблочный сок — 110 Миллилитров
Корица — 2-3 Чайных ложек

Варенье из тыквы с орехами

Варенье из тыквы с орехами - оригинальное, неожиданное, яркое и вкусное. Процесс приготовления такого варенья требует времени, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить дома!

Описание приготовления:
Как приготовить варенье из тыквы с орехами?
1. Очищенную мякоть тыквы (без кожицы и семечек) нарежьте небольшими кусочками.
2. Из воды и сахара сварите сироп. Сахар надо растворить на среднем огне, помешивая. Просто доведите сироп до кипения, затем снимите с огня.
3. Нарезанную тыкву выложите в большую миску или кастрюлю. Залейте тыкву доведенным до кипения сиропом. Сироп с кусочками тыквы оставьте до остывания на ночь.
4. На следующий день процедите сироп. Кусочки тыквы оставьте в кастрюле. Сироп доведите до кипения и снова залейте тыкву. Оставьте ее пропитаться еще на сутки.
5. Процедуру повторите еще раз.
6. В последний раз на плиту поставьте кастрюлю вместе с кусочками тыквы и кипятите в течение 5 минут. Такое бланширование позволит сохранить кусочки целыми, они не разварятся.
7. В остывшее варенье добавьте нарезанный тонкими дольками лимон и грецкие орехи.
8. Варенье закройте стерильными крышками.

Ингредиенты:
Мякоть тыквы — 1 Килограмм
Сахар — 1 Килограмм
Орехи грецкие очищенные — 1 Стакан
Лимон — 1 Штука
Вода — 2 Стакана

Повидло из тыквы

Солнечное повидло из тыквы очень порадует любителей этого овоща. Варить повидло просто, вид и аромат - чудесные, а на вкус - объедение. К тому же, тыква - это кладезь витаминов и минеральных веществ.

Описание приготовления:
Огромной тыквы вам хватит на приготовление всех ваших любимых блюд и еще на замечательное повидло. Есть его вкусно с тостами, белым хлебом или использовать в качестве начинки для булочек. Кстати, если хотите подольше сохранить свежую тыкву, то храните ее при одинаковой температуре.
Как приготовить повидло из тыквы?
1. Очистите тыкву от кожуры, выберите семечки. Нарежьте средними ломтиками.
2. Ломтики тыквы промойте в холодной воде и сложите в кастрюлю. Добавьте половину сахара (2,5 кг) и влейте немного воды. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до консистенции варенья.
3. Затем добавьте еще стакан-пару воды, всыпьте оставшийся сахар и варите на среднем огне, пока варенье не потемнеет. Периодически помешивайте и добавляйте по кружке кипятка (согласно с нормой количества воды, указанного во рецепте).
4. Когда сироп чуть-чуть начнет темнеть, добавьте лимонную кислоту. Варите повидло, пока не потемнеет.
5. Готовое повидло разложите по простерилизованным банкам и закатайте. Храните в прохладном месте!
Повидло из тыквы готово!
Приятного!

Ингредиенты:
Тыква — 6 Килограмм
Сахар — 5 Килограмм
Вода — 6-7 Стаканов
Лимонная кислота — 1 Ст. ложка

Варенье из тыквы с апельсином

Хотите солнышка зимой? Поставьте на зиму варенье из тыквы с апельсином! Оно не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами, но и пополнит ваш рацион витаминами.

Описание приготовления:
Для приготовления варенья из тыквы и апельсинов надо, безусловно, выбрать хорошую тыкву. Говорят, слишком зрелая тыква теряет основные вкусовые качества и витамины, поэтому выбирайте "полуготовый" овощ.
Найдите и широкую эмалированную кастрюлю, в которой мы будем готовить это чудо-варево.
Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы и апельсинов (в нашем случае - одного апельсина) таков:
1. Промойте тыквы, снимите кожуру и выберите семечки. Нарежьте кусочками примерно по 9 мм.
2. Апельсин промойте, очистите кожуру, выберите семечки, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Кожицу выберите.
3. На дно кастрюли выложите слой тыквы, посыпьте сахаром, сверху выложите тонким слоем апельсиновую кашицу, затем снова тыкву, сахар, апельсиновое пюре и так "работайте", пока продукты не кончатся.
4. Нашу тыквенно-сахарно-апельсиновую заготовку оставляем в покое на 12 часов. Желательно в темном и прохладном месте.
5. По истечению 12 часов добавляем в кастрюлю стакан воды и доводим до кипения, после чего варим в течение получаса на медленном огне.
6. Готовое варенье разливаем по простерилизованным баночкам и закатываем.
Храните в темном прохладном месте - кладовке или подвале.
Приятного аппетита и яркого настроения!

Ингредиенты:
Тыква — 1 Килограмм
Сахар — 1 Килограмм
Апельсин — 1 Штука
Вода — 1 Стакан

Варенье из тыквы на зиму

Взглянув на это солнечное варенье и попробовав его, сразу и не поймешь из чего же оно приготовлено. Но такое варенье настолько вкусное, что в его просто невозможно не влюбиться с первой ложечки.

Описание приготовления:
Тыква замечательный овощ, который почему-то не всем нравится по вкусу, но и для таких гурманов есть отличное решение, ведь можно приготовить варенье из тыквы на зиму в домашних условиях. Оно получается очень яркое и сочное, а вкус самой тыквы здесь практически не ощущается, зачастую в него так же добавляют апельсины или лимоны, но лично я предпочитаю облепиху. Эта ягода отлично сочетается с тыквой, и в итоге у варенья получатся довольно интересный и экзотический вкус, похожий чем-то на ананасовый. Все в нашей семье кушают такое лакомство с удовольствием, даже дети, которые на дух не переваривают тыкву, от этого варенья никогда не отказываются. Так что не важно, любите вы этот солнечный овощ или нет, но все же попробовать этот простой рецепт варенья из тыквы на зиму вы просто обязаны, и я уверена, что вы об этом не пожалеете.

Ингредиенты:
Тыква — 2 Килограмма
Облепиха — 300 Грамм (можно заменить 2 апельсинами)
Сахар — 5 Стаканов
Вода — 1 Стакан


Как приготовить "Варенье из тыквы на зиму"
Наливаем в таз или большую кастрюлю стакан воды и ставим ее на огонь. Как только вода закипит, мы начинаем всыпать в нее сахар по одному стакану, постоянно помешивая массу. Когда один стакан сахара растворится, добавляем второй, затем третий и так далее, в итоге у нас должен получиться густой сахарный сироп.
В приготовленный сироп выкладываем облепиху, немного растираем ее и доводим массу до кипения, но не кипятим.
Теперь добавляем очищенную от кожуры и нарезанную на кубики тыкву, перемешиваем все и варим варенье на медленном огне до тех пор, пока тыква не станет почти прозрачной.
Затем разливаем варенье по чистым банкам и закрываем их крышками. Хранить варенье из тыквы лучше в холодильнике или другом холодном месте.

А вы выращиваете тыкву у себя на огороде? Загляните в наш каталог семян http://vse-rastet.ru/catalog/37/ семена тыквы от 11 рублей!