Салат нежинский | Дачники
menu

Салат нежинский

Реклама


Потребуется:
- 700 г огурцов;
- 400 г лука;
- 10 г укропа;
- по 6 зерен душистого и горького перца;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1/4 ст.л. 9% уксуса;
- 1 лавровый лист.

Приготовление:

Мелкие огурцы нарезать кружочками толщиной до 1 см, более крупные - сначала по длине, затем пластинками толщиной до 1 см.

Репчатый лук нарезать кольцами толщиной до 0,5 см, молодой укроп - кусочками 0,5 см. На дно банок положить перец, затем укладывать слоями огурцы, присыпая каждый луком, укропом, солью, сахаром, уксусом.

Укладка овощей должна быть плотной, наполнение - на 1,5 см ниже верха горловины.

Стерилизовать при 100 градусах и слабом кипении: банки 0,5 л - 10 мин, 1 л - 12 мин.