САЛАТ ГЛОБУС. | Дачники
menu

САЛАТ ГЛОБУС.

Реклама


НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации. главное требование четко соблюдать порядок закладки и пропорции. Они довольно нехитрые:

Лук - 0.5 кг
Морковь - 0.5 кг
Баклажаны - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры - 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%,кто любит острее)
200 г растительного масла

1. Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).

2. Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.

3. Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!

Еще не было случая,чтобы салат взорвался. А вкус-всегда потрясающий! Но,повторяю,ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим. 

Приятного аппетита!!!