РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ ИЗ ЯБЛОК | Дачники
menu

РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ ИЗ ЯБЛОК

Реклама


ЯБЛОЧНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ

Для рецепта вам потребуется:
яблоки - 1 кг
изюм без косточек - 100г
лимон - 1 шт.
орехи - 100г
корица - по вкусу

для теста:
мука - 1 стакан
масло сливочное - 100г
сахарная пудра - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.

Сначала готовят начинку: яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, добавить изюм, пропущенный через мясорубку (или натертый на терке) лимон, корицу и измельченные орехи.

Для теста: размягчить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой и яйцом и добавить муку. Тесто хорошо вымешать, слепить из него шар, обернуть в прозрачную пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.

Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать из него круг, диаметром несколько больше, чем форма для выпечки. Затем смазать форму жиром, уложить в нее тесто, при этом края разровнять по стенкам формы. На тесто выложить яблочную начинку и поставить в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки (около 30 минут).

ПИРОГ ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ

Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
масло сливочное - 100г
сахар - 1.75 стакана
яблоки - 2-3 шт.
мед - 2 ст. л.
сухари панировочные.

Готовим песочное тесто: 3 яичных желтка растираем с четырьмя столовыми ложками сахара, добавляем 100 граммов размягченного сливочного масла, перемешиваем и добавляем муку (примерно один стакан). Тесто должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. На тесто кладем яблоки, порезанные дольками. Все это поливаем парой столовых ложек меда и ставим в духовку на 20-30 минут.

Пока пирог готовится, взбиваем белка от яиц со стаканом сахара. Практически готовый пирог вынимаем и поливаем его взбитой массой. Снова ставим в духовку на 5, много - 10 минут.

ПИРОГ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ

Для рецепта вам потребуется:
тыква (дольками) - 350г
яблоки (дольками) - 250г
песочное тесто - 225г
яйцо - 2 шт.
сливки - 150 мл
сахар - 75г
корица (молотая) - 1 ч.л.
имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.

Предварительно разогреть духовку до 200С. Тыкву нарезать кубиками, а яблоки очистить, вырезать серединку с семенами и нарезать дольками. Положить все в керамическую форму, накрыть и запекать в течение 50-60 мин.

Приготовить песочное тесто, можно взять уже готовое. Раскатать его и уложить его в глубокую круглую форму диаметром 23 см. Для красоты можете вырезать из обрезков тесто листочки, смазать края теста водой и прикрепить листочки. Охладить в холодильнике некоторое время.

Тыкву с яблокам вынуть из духовки, и поместить в комбайн(блендер) и измельчить. Добавить сливки, сахар, яйца и специи, тщательно перемешать.

Полученной массой залить форму с тестом и запекать 45-50 мин. Затем слегка остудить. Перед тем, как подавать, посыпать сахарной пудрой.

Не забываем делиться любимыми рецептами!)

Приятного аппетита!