Пряно-вкусовые растения | Дачники
menu

Пряно-вкусовые растения


Укроп бывает разный. Некоторые сорта быстро выдают немного листиков, а затем пускаются в цвет. И торчат в огороде зонтики на длинных лысых стеблях в ожидании урожая огурцов, чтобы пойти на засолку. Но есть и другие сорта, которые растут долго, зато листья у них пышные и густые. И цвести не торопятся. Что же выбрать?

На зелень Сорта. Салют, Буян, Аллигатор, Дилл, Амазон.

Веточки кустового укропа растут на стебле густо. У них, как у томатов, в пазухах листьев...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!
Посеяла укроп и кинзу. Прошло уже 15 дней, а всходов все нет. А ведь я подсвечиваю горшочки! Семена выращивала сама, зонтики были крупные.
Почему растения не взошли, может, они гибридные?"

Возможно, ваши семена не прошли так называемое послеуборочное дозревание. Свежие семена необходимо было хорошо просушить, а перед посевом на сутки замочить в воде комнатной температуры до полного набухания.

За эти 24 часа, пока семена "...
Ссылка на удаление:

Мяту привыкли ассоциировать только с едой. Хотя эта замечательное и уникальное растение полезно не только на кулинарии, но и поможет решить много косметических проблем.

- Запах изо рта: в мятную настойку – на 1 столовую ложку сухой мяты берем 2 стакана кипятка и настаиваем 30 минут — добавить 20-30 капель лимонного сока. Полоскать этим эликсиром рот после каждой чистки зубов. Это не только придаст свежести дыханию, но еще и поможет укрепить десны.

- - Жирная кожа...
Ссылка на удаление:

Базилик – это пряно-ароматическое растение родом из Южной Азии, которое полюбилось нам благодаря своему тонкому вкусу. Его невероятно просто вырастить. В подготовленную емкость с землей поместите несколько семечек базилика на глубину не более 2 сантиметров, немного увлажните землю, накройте пищевой пленкой и поставьте на подоконник. Каждый день увлажняйте почву и снимайте пленку для проветривания и уже через 6-8 дней появятся первые всходы.

Базилик очень любит тепло, свет и...
Ссылка на удаление:

Укроп бывает разный. Некоторые сорта быстро выдают немного листиков, а затем пускаются в цвет. И торчат в огороде зонтики на длинных лысых стеблях в ожидании урожая огурцов, чтобы пойти на засолку. Но есть и другие сорта, которые растут долго, зато листья у них пышные и густые. И цвести не торопятся. Что же выбрать?

На зелень
Сорта. Салют, Буян, Аллигатор, Дилл, Амазон.

Веточки кустового укропа растут на стебле густо. У них, как у томатов, в пазухах листьев...
Ссылка на удаление:

Укроп можно высевать все лето через каждые 15-20 дней с целью обеспечения постоянного доступа к свежей зелени. Перед посевом семена замачивают на пару дней. Укроп хорошо относится к внесению в землю перегноя или компоста перед посадкой. Высевают укроп строчками с промежутком 8-10 см или сплошным газоном на глубину 1,5-2 см. Устраивать укропные ряды можно в междурядьях капусты, томатов, бобов.




Ссылка на удаление:

Мяту привыкли ассоциировать только с едой. Хотя эта замечательное и уникальное растение полезно не только на кулинарии, но и поможет решить много косметических проблем.

- Запах изо рта: в мятную настойку – на 1 столовую ложку сухой мяты берем 2 стакана кипятка и настаиваем 30 минут — добавить 20-30 капель лимонного сока. Полоскать этим эликсиром рот после каждой чистки зубов. Это не только придаст свежести дыханию, но еще и поможет укрепить десны.

- - Жирная кожа:...
Ссылка на удаление:

Базилик теплолюбив (минимальная температура почвы 15 градусов). За 2 месяца (конец марта или начало апреля) посейте семена. Требуемый возраст рассады – 35-50 дней.
Грунт рыхлый и питательный. Оптимальный состав: торф, песок, зрелый компост или перегной (4:2:1). Глубина емкости – 5-7 см. Чуть уплотните и увлажните субстрат, оставьте зазор 1 см от края емкости.
Разбросайте равномерно семена и присыпьте землей слоем 0,5-1 см, аккуратно полейте, чтобы семена не вышли наружу....
Ссылка на удаление:

Сорт укропа Спартак привлекает к себе внимание крупными листами и красивой сизо-зеленой окраской. Сорт имеет высокую устойчивость к стеблеванию, урожайность составляет до 5 кг/м2.




Ссылка на удаление:

Укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens),- однолетнее растение семейства зонтичные (Umbelliferae).

В диком виде укроп встречается в Азии, Европе, Америке, Северной Африке, в европейской части России, на Кавказе, в Сибири. Культивируют же его практически повсеместно. В популярности укропа нет ничего удивительного: в его зелени и семенах  очень много полезных веществ. Свежая и соленая зелень укропа, семена и эфирное масло укропа активно используют и в промышленности и...
Ссылка на удаление:
многолетнее растение содержит множество полезных для организма веществ. мята обладает спазмолитическими, успокоительными, желчегонными действиями. Чай из мяты усиливает капиллярное кровообращение, а также положительно влияет на работу кишечника.





Ссылка на удаление:

Укроп бывает разный. Некоторые сорта быстро выдают немного листиков, а затем пускаются в цвет. И торчат в огороде зонтики на длинных лысых стеблях в ожидании урожая огурцов, чтобы пойти на засолку. Но есть и другие сорта, которые растут долго, зато листья у них пышные и густые. И цвести не торопятся. Что же выбрать?

На зелень
Сорта. Салют, Буян, Аллигатор, Дилл, Амазон.

Веточки кустового укропа растут на стебле густо. У них, как у томатов, в пазухах листьев...
Ссылка на удаление:

Другие названия - мята холодная, мята английская, холодка, мята перцовая, мята-холодянка, Mentha piperita (латинское).

Мята перечная - это один из видов мяты, всего их, на данный момент их насчитывается 25. А также имеется 10 подвидов мяты, это мята японская, мята водяная, кудрявая, яблочная, апельсиновая (бергамотовая) и др.

Многие виды мяты используются в косметике, ароматерапии, пищевой промышленности, медицине.

С лечебной целью, в фармакологии,...
Ссылка на удаление:

Укроп – однолетнее перекрестноопыляемое растение семейства Зонтичные (Сельдерейные). Укроп скороспелая культура, от входов до получения первой товарной продукции проходит всего 15 - 30 дней. Получение ранней продукции во многом зависит от сорта и способа выращивания.

Подходящая температура для роста укропа 16 - 18 °C. Однако всходы прорастают уже при температуре 3 - 5 °C. При снижении температуры до 10 - 12 °C рост растения прекращается, но увеличивается период вегетативного...
Ссылка на удаление:

Другие названия этого растения - кинза, колендра, клоповник, китайская петрушка.

Это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Стебель прямой, ветвистый, цветки белые зонтичные, плоды шаровидной формы.

Выращивается в фермерских хозяйствах, а также садоводами-любителями, огородниками как пряное и лекарственное растение. Особенно ценится кинза в Крыму, Средней Азии, на Кавказе, там она является излюбленной зеленью и используется в очень многих блюдах. На...
Ссылка на удаление:

Большинство пряно-вкусовых культур, предназначенных для сушки, срезают в стадии цветения. В этот период в них накапливается максимальное количество биологически активных веществ, витаминов, минеральных солей.

В средней полосе России в основном они начинают цвести в июне. Срезку лучше проводить после схода росы, если такая случается, но до 11 часов дня и хорошо бы в солнечную погоду. Срезают растения на высоте около 10-15 см от земли или отщипывают только верхушки с цветоносами...
Ссылка на удаление:

Пахучие семена добавляют в овощные блюда, супы, гуляши, рагу, к тушеной и квашеной капусте, используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Улучшает иммунитет, снимает острые аллергические реакции, помогает при гормональных нарушениях. Препараты тмина в официальной медицине применяют при диабете 2-го типа, атонии кишечника, запорах, неврозах, болезнях глаз, нарушении обмена веществ, кашле, а также как антимикробное, ветрогонное, противоглистное и противотуберкулезное...
Ссылка на удаление:
===============================================
Посевы укропа можно продолжить и летом, чтобы всегда иметь свежую зелень для салатов, для засолки и маринадов, для сушки. Летние посевы лучше производить в периоды Растущей Луны. Самое главное летом нельзя загущать посевы укропа, как это показано на фото. Такие посевы долго не "проживут". Растения витаминной зелени нужно выращивать редко: на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. После посева в хорошо увлажненную почву грядку нужно накрыть...
Ссылка на удаление:

«В черном тмине имеется исцеление от всех болезней, кроме смерти».(Бухари; Муслим)

Черный тмин обладает способностью убивать патогенные микроорганизмы и нормализовать артериальное давление у гипертоников. Для снятия повышенного давления следует взять одну чайную ложку семян черного тмина, перетереть их в порошок, заварить 250 миллилитрами кипящей воды и дать остыть. Принимать это средство следует каждый день натощак, только вместе с настоем следует съедать 2 чесночные дольки....
Ссылка на удаление:

Уже около 2 недель у меня цветет перечная мята. Это растение одно из моих любимых. Эфирное масло мяты воодушевляет и обновляет. Мята настолько универсальна, что ее можно использовать в медицине, парфюмерии, кулинарии. Не только чаи с мятой могут поднять настроение, а еще и мясо с мятой совсем по другому воспринимается. Пару лет назад мама мужа готовила голубцы с мятой, с тех пор я убеждена, что мясо мятой не испортишь.

Мята — многолетнее травянистое растение, относящееся к...
Ссылка на удаление:

Укроп лучше всего высевать в период с начала апреля до конца августа. Хотя посев в теплице можно проводить и позже – в конце сентября. Если есть желание, чтобы на столе всегда был свежий укроп, то посев повторяют каждые 12-15 дней. Перед высеванием рекомендуется замочить семена на 2–3 дня, регулярно меняя воду, чтобы извлечь мешающие прорастанию эфирные масла. Затем семена нужно высушить и сразу же посеять в грунт, рядами или вразброс.

Способы посадки и выращивания укропа на...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Посадите дома базилик!

Благодаря своим дезинфицирующим, бактерицидным свойствам защищает организм от многих инфекций.

Ангина.
Залейте 4 ч. ложки измельченных листьев 250 мл кипящей воды, кипятите 20 мин., остудите, процедите и полощите теплым отваром горло 2-3 раза в день.

Конъюнктивит, воспалении век.
Залейте 2 ст. ложки базилика 500 мл кипятка, настаивайте до остывания, процедите. Делайте примочки на глаза...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

• Колит, гастрит.
Пить теплый отвар семян: 1 ст. ложка на 200 мл жидкости.

• Цистит.
4 ст. ложки семян на 200 мл кипятка, пить теплым в течении 7 дней.

• Бронхит, пневмония.
Семена перемолоть и 1 ст. ложку залить 500 мл кипятка, настоять, пить по 100 мл на голодный желудок 3 раза в день.

• Шум в ушах.
Все сухое растение заваривается, пьют по 100 мл до еды 2 месяца (5 ст. ложек на 500 мл воды).
...
Ссылка на удаление:

В принципе для выращивания в горшках на подоконнике подходит любой сорт базилика, но, все же предпочтение следует отдавать низкорослым пучкообразующим сортам.
В качестве тары на первоначальном этапе могут послужить маленькие пластиковые стаканчики или пластмассовые ведерки. Тогда через какое-то время после появления у базилика нескольких настоящих листьев, растеньица нужно будет аккуратно пересадить в большие емкости. Но, можно и избежать этой процедуры, выбирая для посадки литровые...
Ссылка на удаление:

* Настойка из тмина помогает при проблемах с пищеварением и избавляет от газов.

Измельчите в порошок 2 ст. ложки тмина, залейте стаканом водки, настаивайте в темном месте 2 недели, процедите и принимайте по 1 ч. ложке перед едой.

* Респираторные заболевания, астма, бронхит.
Тмин содержит кофеин (стимулятор), ароматические эфирные масла (которые убивают микробы), что делает тмин идеальным отхаркивающим и противовоспалительным средством.

Сделайте...
Ссылка на удаление:

Шеф-повара и диетологи так часто удивляются, узнав, что популярные кулинарные травы и пряности, помимо вкуса, обладают еще и мощными лечебными свойствами. Базилик, одна из наиболее распространенных в европейской кухне трав, обладает не только необычным вкусом и мощным ароматом, но еще и целым рядом важнейших полезных свойств для здоровья человека.
Семена базилика http://vse-rastet.ru/catalog/41/

Едва ли не самое главное полезное свойство базилика, активно использующееся в...
Ссылка на удаление:

К почвам растение нетребовательное, но на хороших почвах дает высокий урожай зеленой массы.
Растение относительно морозоустойчивое, очень влаголюбивое, требовательно к хорошему освещению только в начальный период роста из семян. Взрослое растение может расти в полутени, поэтому мяту можно выращивать под деревьями.
Надо сказать, что мята сильно разрастается во всех направлениях, быстро захватывая все пространство вокруг себя и вытесняя соседей. Я рекомендую ограничивать ее...
Ссылка на удаление:

Базилик теплолюбив и у нас не зимует, поэтому его выращивают в однолетней культуре, лучше через рассаду. Высевать семена надо в апреле в тепличку, пересаживать в открытый грунт после окончания весенних заморозков в начале июня. Еще лучше его выращивать полностью в теплице. Почва рыхлая, плодородная, подкормки органикой.

Разные сорта базиликов имеют разнообразную окраску листьев и совершенно разный аромат. Базилик пригоден для выращивания в вазонах «французского огорода»....
Ссылка на удаление:

Разместите на подоконнике ящичек или горшочки для цветов. Выбирать вам, но следует отметить, что из ящичка растение все равно потом придется пересаживать в горшки, поскольку кустики вырастают немаленькие, и места им нужно достаточно много. Или возьмите длинные ящики для цветов, тогда пересадка не понадобится, там растение будет и так ощущать себя уютно.

Лучше всего базилику подойдет почва, взятая с огорода или сада, желательно удобрить землю минералами (вполне подойдут...
Ссылка на удаление:

Вас беспокоят захламленные бляшками сосуды, поэтому их-то надо почистить в первую очередь.

Для этого приготовить вот такой настой: 1 стакан укропного семени, 2 ст. ложки молотого корня валерианы смешать, залить 2 литрами кипятка, когда настой остынет до 40 град., добавить 2 ст. ложки меда и настаивать сутки, тепло укутав. Принимать по 1 ст. ложке за полчаса до еды.

Тибетский рецепт молодости
Совсем нетрудно приготовить травяной чай, который называют тибетским...
Ссылка на удаление:

УКРОП ПАХУЧИЙ

Собиремые части: трава, семена. Время сбора: июнь — сентябрь.

Применяется при:

— болях в животе, диспепсии, метеоризме, икоте, поносах, для улучшения пищеварения, особенно у детей, считается хорошим средством в народной медицине (семена, реже трава);

— геморрое (ванночки с отваром травы);

— воспалении мочевого пузыря, болях в мочевом пузыре (семена, трава);

— недержании мочи (семена);

—...
Ссылка на удаление:

1. Базилик фиолетовый считают лучшим пряным растением, которое обладает очень многими витаминами. Базилик является однолетним растением, которое имеет аромат душистого перца. В листьях базилика содержится много эфирных масел.

2. Базилик является теплолюбивым растением. Если условия климата не совсем теплые, то лучше его выращивать в парниках, теплицах. Если же есть уверенность, что не будет холодов или заморозков, то можно сажать в открытый грунт.

3. Точных данных,...
Ссылка на удаление:

С древнейших времен и по сей день базилик считается одним из главных фаворитов на кухне пряностей. И неудивительно! Приятный аромат, неповторимый вкус и цветовое многообразие листьев этого растения превращают обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Родина базилика — страны Южной Азии. В Индии это растение до сих пор считается священной травой богов Кришны и Вишну. В Европу базилик был завезен в IV веке н.э. солдатами Александра Великого. Начиная с XVIII века, благодаря...
Ссылка на удаление:

Кориандр — однолетнее растение с прямыми ветвистыми стеблями высотой около 50 см. Листья сильно рассечены, белые или розовые цветки собраны в соцветие-зонтик.

Растению подходят супесчаные и суглинистые почвы, при этом нужен своевременный полив, чтобы избежать быстрого стрелкования.
Ранний урожай зелени можно получить, если накрыть грядки пленкой или нетканым материалом. Высевают кинзу в открытый грунт в основном весной.
Больше всего подходят полутенистые и освещенные...
Ссылка на удаление: