menu

Пасленовые растения


Прекрасный вкус , баклажаны в густой массе провёрнутых овощей, соус очень вкусный...
Рецепт очень простой в приготовлении, я пробовала многие..., но уже 15 лет готовлю только так...

Ингредиенты:
*2 кг баклажан (лучше средние, чтобы ровненькие были в банках),
*2 кг помидор,
*1 кг перца сладкого,
*1-3 шт красного горького перца (я кладу по минимуму или ~0,5-1 ч.л. молотого...),
*3 головки чеснока,
*1 стакан растительного масла (я не использую),...
Сохраните, чтобы не потерять!

Ингредиенты: 5 кг баклажан, 3 стол.ложки соли, 0,5 кг лука репчатого, 4-5 головок чеснока, растительное масло без запаха. Для рассола: 2 стакана воды, 0,5 стакана 6% уксуса, лавровый лист, 6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление 1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки. 2. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать. 3. Посолить 3 столовыми...

Баклажаны - 2 кг.,
+ болгарский перец - 12 шт.,
+ томатный сок (или прокрученные через мясорубку помидоры) - 3 л.,
+ растительное масло - 2 стакана,
+ сахар - 1 стакан,
+ уксус 9%-ный - 1 стакан (или 2 ст. ложки уксусной эссенции),
+ чеснок - 4 головки,
+ горький перец - 2 шт.,
+ соль - 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления на зиму баклажанов по-татарски:
Томатный сок или приготовленные помидоры выложить в кастрюлю. Добавить растительное...
Сохраните, чтобы не потерять!

1. Рецепт - из баклажан по-армянски

Для армянского угощения баклажаны (7кг.) нарезают соломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг.), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 гp.), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу. Затем раскладывают ее по...

Ингредиенты:

● 3 кг помидор сливок,
● 5 огурцов,
● 2 крупных морковки,
● 1 большая головка чеснока,
● укроп и петрушка,
● 2 головки лука.

Для заливки на 4 л воды:

● 8 ст. ложек сахара,
● 6 ст. ложек соли,
● 8 ст. ложек яблочного уксуса 6%,
● 8 лавровых листьев,
● перец душистый и черный горошком,
● кориандр,
● немного орегано,
● базилик,
● тмин,
● семена горчицы,
● 5 шт. гвоздик....
Сохраните, чтобы не потерять!

При первых признаках фитофтороза растения опрыскивают настоями чешуи лука и чеснока (100 г на 1 л воды) несколько раз за вегетацию.

Растворами кефира и молочной сыворотки(1-2 л на 10 л воды) обрабатывают растения, начиная с периода бутонизации, а можно и раньше. Вреда никакого, одна польза. Эти растворы не только препятствуют размножению гриба, но и улучшают состояние самих растений. К примеру, молочная сыворотка содержит в своем составе 0,6-1...
C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.






Под водочку баклажановый закусон - уйдёт в унисон ...под "УРА"!
Быстрые маринованные баклажаны с медом и уксусом...

В этом рецепте прекрасно сочетаются кислые и сладкие вкусы в баклажане, который впитывает их, как губка! Баклажаны маринованные многие делают без мёда, лишая себя таким образом удовольствия вкусить прекрасную домашнюю закуску. Однако, я считаю, что можно и нужно приготовить синенькие маринованные с медом и уксусом хоть раз в жизни обязательно, и тогда вы...

В конце лета перепады ночных и дневных температур и выпадение росы способствуют развитию болезни. Защитить урожай томатов можно следующими способами.

1. Удаляйте и уничтожайте пораженные кисти и растения. Инфицированные плоды спасти от порчи во время хранения можно, немедленно сняв их и прогрев 2 минуты в горячей воде (ровно +60 град.).
2. Проветривайте теплицы, следите, чтобы воздух в них был сухим, поскольку образование конденсата на пленке и попадание капель на листья...
Сохраните, чтобы не потерять!

В середине февраля в одно время с перцами посеяла семена баклажана грушевидной формы сорта Буржуй. Ящики с рассадой расположила на подоконниках с южной стороны. За 10 дней до высадки в грунт вынесла их в более прохладное место – на веранду.

Теплая грядка
Заранее на участке подготовила теплую грядку. Выбрала самое солнечное, защищенное от ветра место. Выкопала траншею на 1,5 штыка лопаты. Верхний слой грунта в одну сторону, нижний – в...

Какие всё таки неугомонные дачники! Им снова хочется выращивать что то новое и необычное! Довольно часто, особенно перед дачником, возникает дилемма — выращивать полезное или красивое? Дело даже не в малом количестве плодородной земли, а в собственных усилиях, собственном времени, которое необходимо выделять и для отдыха. Отличным решением в этой ситуации может стать выращивание ампельных томатов, тем более что заниматься им можно и дома, и на даче, и на обширном приусадебном участке....

Ингредиенты:
- 4 шт перца сладкого красного (паприка)
- 4 шт дольки чеснока
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка соли
- 5 г сахара
- 7 шт перца черного горошком
- 80 мл оливкового масла
- 20 мл уксуса бальзамического
- 20 мл лимонного сока

Приготовление:
Берем сочные болгарские перцы, запекаем в духовке, заливаем маринадом - и через 6 часов получаем ароматную закуску. Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и...

Баклажаны — 1,5 Килограмма
Морковь — 600 Грамм
Лук репчатый — 900 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Помидоры — 1 Килограмм
Соль и перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Масло растительное — 0,5 Стакана

1. Для приготовления жареных баклажанов на зиму в домашних условиях подготовьте заранее все продукты. Закуска получается очень вкусной, а остроту вы регулируете сами.
2. Нарежьте баклажаны кольцами. Толщина каждого должна быть около 0,7 мм....

Для маринования красных перцев Вам потребуется:
красные сладкие перцы
приправа для маринования овощей 1 ст.л.
вода 1 л.
сахар 40 г
соль 40 г
уксус (70%) 15-20 мл

Способ приготовления:
Красные перцы почистить, удалить семена и плодоножку, бланшировать в кипятке 2-3 мин, слегка охладить.
В подготовленные банки положить на дно приправу для маринования овощей (1 ст.л. на 1 литровую банку).
Плотно уложить перцы вертикально в банки.
...

Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,
Кабачки - 1,5 кг,
Воды разница объема,
сахар - 50 гр.,
соль каменная - 50 гр.,
уксус 6% - 50 гр.,
листики вишни,
хрен - 1 лист,
лавр - 2 листика,
чеснок - 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец - 3-4 шт.,
перец сладкий - половинка,
укроп.

Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно...

Продукты: из расчета на одну 3-хлитровую банку

- зеленые или слегка буроватые помидоры
- 4 зубочка чеснока
- 2-3 веточки сельдерея
- 1 луковица
- 3 зонтика укропа
- 2 болгарских перца
- 1 красный острый
- соль 1столовая ложка с горочкой
- сахара 2 столовые ложки с горочкой
- 9%-уксуса 1 столовая ложка
Приготовление:

1. Банку вымыть очень хорошо, простерилизовать над паром по возможности.
2. Помидоры избавить от...

На одну 3-х литровую банку:

- 2 кг красных помидоров,
- 2 шт сладкого перца,
- 1 шт острого перца,
- перец-горошек,
- душистый перец,
- 1 лист хрена,
- 3-4 веточки укропа,
- 3-4 веточки сельдерея,
- 1 ст. л. уксуса,
- 1 ст. л. соли,
- 1 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления
1. Моем помидоры, перец и зелень, даем хорошо стечь воде.

2. Зелень крупно нарезаем. В подготовлен­ные баллоны укладываем помидоры,...

Если вам тяжело забивать колья и подвязывать высаживайте низкорослые сорта и с той стороны, куда под тяжестью плодов наклоняется куст, положите куски пенопласта. Почву мульчируют стеблями бархатцев, шалфея, пижмы. Подкармливают томаты только органикой: настоями трав, растворами коровяка (1:10), птичьего помета (1:12). Отплодоносившие побеги срезают, оставляют 1 -2 пасынка, которые дают урожай до глубокой осени.

#Растим_огород@sad_u_ogorod



Правила по выращиванию помидор остаются всё те же! Посев семян, выращивание крепкой рассады, высадка рассады в грядки - всё это мы умеем, и знаем как делать. Почему же наши любимые томаты, не успевают отдать нам свой урожай?

Причины все перечислять не буду! Скажу о самой главной из них! Это отсутствие мульчи на грядках.

Мульчирование почвы - является одним из самых важных агроприёмов, против болезней на томатах. Этот факт - неоднократно доказала на своих...

Чтобы защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца, можно, конечно, использовать нетканый материал. Но так как ветер дует постоянно, он рвется на колышках или его просто сдувает.

И я вспомнила, как моя бабушка опрыскивала веником помидоры: на 1 ведро воды брала 0,5 кг мела, немного хозяйственного мыла (для прилипаемости). Этим раствором обрызгивала приствольные круги и сами кусты помидоров. Делать это можно в любое время дня. Помидоры от такой «побелки» побелеют. После...

Как известно, цветки томатов производят достаточно пыльцы отличного качества, которая в состоянии опылить и свои цветки, и цветки с соседних кустов. Но чтобы опыление прошло с гарантией на 200%, можно помочь растениям при помощи встряхивания.

Делается это так: в течение всего периода цветения томатных кустов раз в два-три дня нужно пройтись по томатным грядкам и, аккуратно взяв растение за ствол, осторожно без фанатизма его встряхнуть. Такой нехитрый способ поможет вам...

Баклажаны - 3 кг;
Перец болгарский - 2 кг;
Растительное масло - 200 г;
Чеснок - 100 г;
Соль - 1,5 ст.л.;
Сахар - 5 ст.л.;
Уксус 9% - 120 мл;
Вода кипяченая - 250 мл;
Перец горький - 2 шт;

Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.

Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и воду. Перемешать.
...

Отличный результат!
Каждый из садоводов-огородников постепенно накапливает бесценный опыт при выращивании садово-огородных культур. Иногда возникают ситуации, которые могут привести обычного любителя растений к маленькому, но всё-таки открытию. Так вышло и со мной при выращивании томатов в вёдрах.

Преимущества выращивания томатов в вёдрах

Выращенную рассаду томатов мы высаживаем в теплицу каждый год. И при этом обязательно остаются растения, которым не хватило...

Ингредиенты:
- 3 кг баклажан
- 3 головки чеснока
- 1 кг болгарского перца
- 3 шт острого красного перца
- 150 мл уксуса
- 150 мл подсолнечного масла
- соль
- масло для обжарки баклажан

Баклажаны моем, нарезаем на кружочки. Не мельчите - если кусочки будут слишком тонкими, после обжарки вы получите дырявые плоские блинчики, а после заливки маринадом вилкой сможете подхватывать только шкурку.

Солим, ждем, пока баклажаны пустят...

автор Veronika75

Хочу предложить вам рецепт перца в зиму. Лечо - это один рецепт. А это что-то другое. Я делаю так перец каждый год и нам он нравится.
ИТАК:

3 кг чищеного болгарского перца
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
1,5 стакана сахара
1 столовая ложка соли
750 мл воды
Лавровый лист

Всё это соединить и кипятить 5-7 минут с момента закипания.

Не переварить, потому что тогда с перца будет...

Страницы