Пасленовые растения | Page 4 | Дачники
menu

Пасленовые растения

Сохраните, чтобы не потерять!

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На...
Ссылка на удаление:

Вот уже два года мы кушаем дыни и арбузы, выращенные в собственном саду в пригороде. А возможно это всё благодаря простой и нехитрой технологии — устройству теплых грядок.

Вот как мы делаем это. Где-то 9 мая на месте будущих грядок мы копаем траншею на глубину штыка лопаты. Закладываем туда пищевые отходы (в основном, овощные очистки), которые копим всю зиму на улице в специальной емкости (надо сказать, что мы живем в своем доме, семья у нас большая и отходов за зиму мы...
Ссылка на удаление:

● Хорошие соседи.

Яблони - главные плодовые деревья в наших садах, они занимают большие площади, и под ними всегда остается пустующая земля. Для 6 - 10 соток это преступление! А чтобы приствольные круги не пустовали, там можно поселить календулу или укроп - они отпугивают многих вредителей.

С южной стороны под яблонями (и грушами) можно выращивать скороспелые томаты. Польза тут двойная: помидоры отваживают бабочек плодожорок, а вы опять же экономите площадь.
...
Ссылка на удаление:

Это, как ни странно, никому точно неизвестно. Не исключено, говорят кулинары, что Южная Украина впервые попробовала паприку, привезенную торговым кораблем именно из Болгарии. Видимо, поэтому когда-то и стали этот перец называть «болгарским».




Ссылка на удаление:

Продукты:
томаты мелкие мясистые 1400-1500 г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Рецепт №1 Болтушка

— 5 литров воды;
- 1 столовая ложка соды;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка жидкого мыла.
Соединить все ингредиенты, взболтать и сразу опрыскать растения из пульверизатора или специального опрыскивателя.

Рецепт №2 Хвойный отвар
- хвоя (еловая, сосновая) — 1 литровая банка;
- вода — 0,5 литра;
- мыло хозяйственное — 30 грамм.
Прокипятить хвою в течение...
Ссылка на удаление:

Ингредиенты:
- 3 кг зеленых помидор
- 1 кг моркови, потертой на крупной терке
- 1 кг лука, нарезанного колечками
- 1 кг перца
- 100 г соли

Приготовление:
Сложить все ингредиенты в кастрюлю и оставить на 10 часов. После этого слить лишний сок и приготовить маринад:

- 300 г сахарного песка
- 100 г растительного масла
- 300 г 9%-ного уксуса
- 6 горошин черного перца
- 6 шт. лаврового листа
Довести маринад до кипения...
Ссылка на удаление:

Рассол: на 4 л воды:
- 2 ст. сахара;
- 2 ст. 6%-го столового уксуса;
- 2 ст. подсолнечного масла;
- 4 ст. ложки соли ( с небольшой горкой);
- лавровый лист, перец горошком черный и душистый.

Приготовление:
Довести рассол до кипения. Перец промыть, наколоть вилкой в нескольких местах (перец не чистить, с ножкой бросить в кипящий раствор), кипятить 3-5 мин., разложить в чистые 3-литровые банки.
Заливать частями, т.к. масло должно быть во...
Ссылка на удаление:
===================================
Сладкий перец вовсю наливается соками и витаминами. Сейчас очень важно вовремя собирать спелые плоды. Лучше всего срезать плоды ножницами или секатором в состоянии технической спелости, то есть тогда, когда они достигают нормального размера, характерного для данного сорта. Не позволяйте плодам перезревать. Иначе они задержат рост своих позже сформировавшихся «собратьев».




Ссылка на удаление:
==========================================
О том, что зрелые томаты выделяют этилен, знаю с тех пор, как начала выращивать томаты в теплице. В мае месяце, когда томаты приобретали молочную спелость, но долго не краснели, я покупала на рынке красные томаты. Было достаточно разложить несколько красных томатов по всей теплице, чтобы начинали буреть, а потом быстрее краснеть долго высевшие на плодоножках белые красавцы плоды. Этот агроприем не требовал химических обработок томатов для...
Ссылка на удаление:

Продукты:
8 кг зеленых среднего размера помидоров,
4 головки чеснока,
3 пучка укропа,
половинка жгучего перца.

Рассол: на 1 л воды-2 ст. ложки соли.

Приготовление:
Чеснок чистим, мелко рубим, также мелко рубим укроп и все перемешиваем. Чистые помидоры ошпариваем кипятком, обсушиваем, надрезаем так, чтобы после закладки смеси чеснока с укропом они не разваливались на половинки, и фаршируем.
Плотными рядами укладываем в эмалированную...
Ссылка на удаление:
=================================
Сезон томатов выходит на финишную прямую. Постарайтесь как можно больше плодов этого ценного растения съесть в свежем виде. Еще есть для этого время. Ведь витаминные томаты содержат огромное количество полезных веществ - витамины группы В - В1, В2, В5, В6, а также другие - А, Е, С. Употребляя плоды томата регулярно, можно укрепить иммунную систему, улучшить работу сердца, наладить пищеварение, снизить количество холестерина в крови. Но не только в этом...
Ссылка на удаление:

Ингредиенты:
- Баклажаны - 1,5 кг не крупных
- Помидоры спелые 1,5 кг
- Болгарский перец красный - 0,5 кг
- Чеснок - 1 крупная головка
- Жгучий перчик -1 шт красный
- уксус 9% - 1/4 стакана
- соль крупная - 1/4 стакана
- сахар - 1 стакан (стакан 250 мл)
- масло подсолн.- 0,5 стакана

Способ приготовления:
Овощи помыть, болгарский перец очистить от семян, у помидор удалить плодоножку, у жгучего перчика срезать хвостик (семена...
Ссылка на удаление:
================================
Думается, что данная статья, опубликованная на новостном сайте "телеграф", будет интересной и для участников нашей Группы.
"Для поглощения организмом всех питательных веществ помидоров, ешьте их с жирами. Помидоры являются прекрасным источником антиоксидантов: ликопина и бета-каротина. Но если съесть помидор без добавления небольшого количества жиров, то ваш организм вряд ли сможет поглотить все питательные вещества этих замечательных овощей.
Это...
Ссылка на удаление:

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, нарезать колесиками, вымочить в соленой воде, отжать руками, разложить на простеленном целлофаном поддоне, заморозить, ссыпать в пакеты.

Другой вариант: нарезать не колесиками, а кубиками. Тогда нужно вымочить продольные пласты баклажан, из которых будете резать кубики. Кубики можно ссыпать сразу в пакетики, минуя операцию с поддоном. Желательно кубики поделить порционно, т.е. примерно столько, сколько вы берете для приготовления блюд для...
Ссылка на удаление:

Этот прием можно использовать и для растущих томатов. Надо зрелый помидор положить в полиэтиленовый пакет, и этот пакет надеть на растущую кисть зеленых томатов, завязать бечевкой.

Через трое суток пакет снимается. Плоды буреют (в 80% случаев) спустя еще 2-3 суток после снятия пакета, тогда как на других кистях они начинали созревать только через три недели.


Ссылка на удаление:

Этот совет мы даем не зря. Как доказали ученые – в отличие от красных томатов, в оранжевых содержится больше бета-каротина – антиоксиданта, защищающего организм от агрессивного воздействия свободных радикалов.

Бета-каротин, содержащийся в оранжевых томатах, подавляет процессы преждевременного старения, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, риск катаракты глаза и многих других хронических заболеваний.
Более того, для тех, у кого есть аллергия на красные томаты,...
Ссылка на удаление:

Перец болгарский – 2,5 кг, помидоры спелые – 1,4 кг, сахарный песок – 150 г, соль – 70 г, столовый уксус – 80 мл, масло растительное – 150 мл, чеснок – 2 средних головки.

Помидоры прокрутить через мясорубку, поставить на огонь и проварить 30 минут на небольшом огне. Добавить соль, сахар, масло, порезанный крупно перец и проварить еще 20 минут. Влить уксус, положить очищенный и порезанный мелко чеснок и проварить еще 5-10 минут.

Разложить перец в стерильные банки...
Ссылка на удаление:

5 кг баклажанов, очищенных и нарезанных, засыпать 0,5 кг соли.

Вскипятить 5 л воды с 2 ст.л. уксусной эссенции. Баклажаны отжать, отмыть от соли и отварить до мягкости в этой воде. затем обвалять баклажаны в следующем составе: 300 г. чеснока, отжатого через пресс, 1 стакан подсолнечного масла. Сложить баклажаны в стерильные банки и закатать.

Зимой надо только отварить картошечку, открыть банку и ужин готов.
Ссылка на удаление:
==========================
Лето вышло на финишную прямую. Пора позаботиться об урожае 2016 года. основа будущего урожая - качественный посевной материал. Именно сейчас на лучших здоровых растениях томатов собираю по парочке самых красивых, вызревших томатов. И эта парочка находится на второй грозди. Почему я не собираю с первой грозди?
На первой грозди завязываются как правило плоды в период иногда еще прохладных ночей. Идут дожди и пчелы не всегда могут качественно провести свою...
Ссылка на удаление:

Эти большие красные гибридные помидоры, достигающие в диаметре 10-15 см. и весом более 300 г. каждый, созревают в течение 70 дней. Данный сорт характеризуется продолжительным обильным урожаем и сладким вкусом плодов. Сорт известен своей твердостью, устойчивостью к растрескиванию и появлению болезней, поэтому он является отличным выбором как для начинающих, так и для опытных огородников.

Сорт «Бычье сердце» необходимо выращивать на участке, который находится на солнце, по...
Ссылка на удаление:

В сезон овощей, ягод и фруктов мы стараемся приготовить, как можно больше полезных блюд, сделать всевозможные заготовки, а если позволяет место в холодильнике, то еще и заморозить.

Как заморозить крупные помидоры
Крупные овощи с плотной мясистой мякотью нарезать дольками.

Разложить на разделочной доске, только сначало ее надо накрыть пленкой и после поставить в морозильную камеру. Солить, перчить не нужно.

Позже пересыпать замерзшие томаты в пакет,...
Ссылка на удаление:
Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 на 10». Это прекрасная закуска – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.

...
Ссылка на удаление:

По мнению биологов, такие помидоры значительно полезнее привычных красных томатов.

Неспелый плод выглядит, как обыкновенный зелёный помидор, но по мере созревания он темнеет. Впервые необычный овощ под названием "Индиговая роза" появился в продаже в этом году, он богат антоцианами и антиоксидантами и отлично подходит для борьбы с лишним весом. Вкус у чёрных помидоров более пикантный по сравнению с красными, обычно их жарят или добавляют в салаты.

Эти помидоры были...
Ссылка на удаление:

Советы Галины Кизимы (Марафон от А до Я http://www.ogorod-marafon.ru/?utm_source=VK&utm_medium=post&utm_campaign=sad_u_ogorod )

На нижних, а затем и остальных листьях появились черные пятна, которые затем начинают увеличиваться, а вокруг них образуется желтое пятно?

Это грозное заболевание томатов – фитофтора – гриб, который живет в почве, но только если в ней недостаточно меди. Отсюда и профилактика заболевания: перед посадкой почву полить хлорокисью меди (...
Ссылка на удаление:

Перец очистить от семян, затем ошпарить кипятком и сразу остудить холодной водой из-под крана. Капусту мелко нашинковать, 2-3 морковки натереть на крупной терке, чуть посолить. Перемешать слегка, добавить немножко петрушки. Затем нафаршировать каждую перчинку и добавить внутрь по 1 зубчику чеснока. Положить в литровые банки плотно и залить маринадом.

Маринад: 1 л воды, 200 г подсолнечного масла, 200 г сахара, 2-3 ст.л. меда ( я кладу 1 ч.л. меда), 200 г 6%-ого уксуса, 1 ст.л....
Ссылка на удаление:

На 1 л воды: 200 г сахарного песка, 200 г растительного масла, 200 г 10%-го уксуса, 2 ст.л. соли.

Перец опустить в рассол и кипятить 5 минут, проткнув его в 3-4 местах. Затем разложить в банки и закатать.


Ссылка на удаление:

Салат этот очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

Ингредиенты:
- 4 кг зеленых помидоров
- зелень петрушки
- зелень укропа

Для аджики:
- 500 г сладкого перца
- 200 г красного острого перца
- 300 г чеснока
- 500 г красных помидоров
- 50 г хмели-сунели
- 150 г соли
- 50 г растительного масла

Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно...
Ссылка на удаление:

Наше лето коротко, да и жарким оно выдается нечасто – иногда помидоры просто не успевают созреть. Но если не пускать дело на самотек и использовать ряд простейших приемов, урожай можно собрать раньше. И больше.

В открытом грунте
В первой декаде августа, когда начинает выпадать холодная роса, поставьте на помидорной плантации дуги и на ночь затягивайте посадки пленкой. На ней будет оседать влага, а плоды останутся сухими. Это уменьшит возможность заболевания фитофторозом....
Ссылка на удаление:

Рассол: на 4 л воды:
- 2 ст. сахара;
- 2 ст. 6%-го столового уксуса;
- 2 ст. подсолнечного масла;
- 4 ст. ложки соли ( с небольшой горкой);
- лавровый лист, перец горошком черный и душистый.

Приготовление:
Довести рассол до кипения. Перец промыть, наколоть вилкой в нескольких местах (перец не чистить, с ножкой бросить в кипящий раствор), кипятить 3-5 мин., разложить в чистые 3-литровые банки.
Заливать частями, т.к. масло должно быть во всех...
Ссылка на удаление:

Вам надоело спасать свои баклажаны от болезней и вредителей? Тогда эта статья точно для вас! А теперь немного подробностей! Одна огородница со стажем, много лет занималась выращиванием баклажан (ну уж очень ей нравился этот вкусный и полезный овощ!). За время выращивания, несмотря на свой богатый опыт и тщательный уход за грядками, неудачные моменты всё же были. И чем чаще это происходило, тем чаще огородница задумывалась о способе - как получить урожай без потерь. Перепробовав немало...
Ссылка на удаление:

1 вариант

Рассол на 1 литр воды

1 ст.ложка соли
3 ст.ложки сахара
20 горошин перца
20 листов лаврового листа
В стерилизованную банку( 0,8) уложить половинки томатов, 3-4 дольки чеснока, 1/2 болгарского перца, половинку луковицы кольцами, 1 ст.ложку уксуса и 3 ложки подсолнечного масла.Залить кипящим рассолом. Стерилизовать 10 минут. Закатать, если собираетесь лакомиться этим зимой.
А так - есть можно дней через пять.

2 вариант...
Ссылка на удаление:

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
помидор — 3 шт.
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный

Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде

Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.

Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.

Баклажаны обжарить...
Ссылка на удаление:

Это было спасение маленьких зелёных помидоров, привезённых с дачи Верунчика, их получилось немного, всего литровая банка, но таким способом можно закрыть любые зелёные помидоры.
Морковь тоже с дачи, не проросла нормально в этом году, но такая мелка отлично подходит для закруток.

На литровую банку:

— зелёные помидоры на 3/4 по объёму банки
— морковь на 1/4
— 2-3 зубка чеснока
— небольшой лист хрена
— укропный зонтик
— 5-6 горошин чёрного...
Ссылка на удаление:

Садоводы - с тревогой ждем сезона вспышки фитофтороза на помидорных грядках.
Более страшной болезни, способной за неделю «спалить» томаты, не существует.
Обработав Трихополом посадки помидоров несколько раз за сезон, вы полностью избавитесь от фитофтороза.
И освободитесь от опрыскиваний посадок ядохимикатами.

20таблеток Трихопола (более дешевый вариант – таблетки Метронидазола) раствори в 10л воды и 1р в 10дней опрыскивай помидорные посадки.

Если на...
Ссылка на удаление:

Посадки томатов должны быть освещены солнцем с утра до вечера. Чем больше света, тем быстрее образуются бутоны, наливаются плоды и тем они вкуснее. Если света недостаточно, растения вытягиваются, цветение задерживается.

Наиболее благоприятная температура днем 22–25°С, ночью 16–18°С. Нельзя допускать, чтобы воздух в теплице нагревался выше 30°С – в этом случае пыльца становится стерильной и плоды не завязываются. Снизить температуру поможет проветривание – сквозняки томатам не...
Ссылка на удаление:

Очень грубо, томаты делятся на три категории —

детерминантные, в т.ч. штамбовые;

полудетерминантные;

индетерминантные.

Формируются и пасынкуются они по-разному.

Детерминантные и штамбовые сорта отличаются небольшим ростом, обычно они скороспелые и их выращивают в открытом грунте. Главное их отличие — они после завязывания определенного количества кистей рост прекращают — вершкуются. Поэтому выращивать в 1 стебель такой томат нету...
Ссылка на удаление:

помидоры
Для рассола:
сахар - 6 столовых ложек
соль - две столовых ложки
кислота лимонная - одна чайная ложка

Способ приготовления

Ингредиенты даны на 3х литровую банку.

Помидоры уложим в банки со специями (чеснок, укроп, сельдерей, перец болгарский) зальем кипятком, прогреть и сольем (вскипятить повторно). Засыплем соль, сахар, лимонную кислоту, зальем кипятком и закатаем.
Ссылка на удаление:

"Царские" помидоры для цариц:)
Вкусные, сладкие помидорки
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не...
Ссылка на удаление:

Привет всем! В это сообщество пишу впервые. Я конечно не кулинар и не фотограф, но таким рецептом не могу не поделиться!

Мои сицилийские родственники дали мне традиционный и очень интересный рецепт заготовки помидоров, который позволяет сохранить их на зиму практически в свежем виде. Рецепт очень простой и незатейливый, а помидоры остаются "живыми" и легко хранятся до следующего урожая. Как же это сделать?

Собираем помидоры и хорошенько их моем:

Пока...
Ссылка на удаление:

На 3 л банку-перец сладкий-1-2 шт, специи и травы, которые вы используете при обычной засолке.

Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.Залить на 20 минут кипятком.Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1 ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.


Ссылка на удаление:

Баклажаны - 3 кг;
Перец болгарский - 2 кг;
Растительное масло - 200 г;
Чеснок - 100 г;
Соль - 1,5 ст.л.;
Сахар - 5 ст.л.;
Уксус 9% - 120 мл;
Вода кипяченая - 250 мл;
Перец горький - 2 шт;

Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.

Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с
чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и
воду...
Ссылка на удаление:

Декоративный перец относительно неприхотлив.Оптимальная температура для него 20-22 градуса,важна влажность,поэтому растение нужно опрыскивать,и ему необходимо много света

Лучше всего выращивать перец из семян,а не покупать уже готовое растение.Для посадки можно использовать универсальный почвогрунт,обычное цветочное кашпо.
После периода плодоношения,растение нужно подрезать и сократить полив,чтобы оно отдохнуло.

Декоративный перец бывает съедобный и несъедобный...
Ссылка на удаление:

Для 3-х поллитровых баночек необходимо

1 л воды

15 небольших по размеру перчиков (паприка или болгарский)

3 зубчика чеснока

10 шт. лаврушки

1 ч. л. душистого перца

1 ст. л. черного перца горошком

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана уксуса 9 %

стакан сахара (неполный)

2 ст. л. соли с горкой

Перец моем, очищаем от семян, разрезаем на четвертинки или половинки....
Ссылка на удаление:

Хороший, проверенный временем рецепт баклажанов на зиму.

Для приготовления баклажанов по-татарски потребуется

2 кг баклажанов
1ст. сахара
12 шт. сладкого перца
1 - 3 шт. острого перца. Ориентируйтесь на свой вкус.
4 головки чеснока
2 ст. масла

1 ст. уксуса или 2 ст. л. уксусной эссенции
2 ст. л. соли
3 л сока помидор

Рецепт приготовления

Томатный сок доведите до кипения. Добавьте в него соль, сахар,...
Ссылка на удаление:

Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез — вот и готов салат из свежих помидоров.

Ингредиенты

на 1 л. воды:
1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры

Способ приготовления
Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками.
Салат на зиму "Помидоры, как свежие"
Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать.
Ссылка на удаление:

Продукты берутся в произвольных количествах,в скобочках я приведу примерное количество используемых мной в этот раз.
зеленые помидоры(у меня около 4,5 кг)
перец болгарский(0,5кг)
лук репчатый(0,5кг)
чеснок(5 средних головок)
укроп,петрушка(по пучку)
перец черный горошком
лавровый лист(я не ложу)
растительное масло
Рассол:
на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
4 ст.л. уксуса 6%
Уксус добавить в...
Ссылка на удаление:

Нам понадобятся :
помидоры
красный болгарский перец

поллитровые банки.

Помидоры и перец помыть ,перец тоже помыть и очистить от семян.Ингридиенты я беру в произвольном порядке.Помидоры и перец режем крупными полукольцами.Банки хорошо моем(я мою с содой) и начинаем укладывать слоями:перец,помидоры,перец и последний слой помидоры.При укладывании немного всряхиваем банку,что бы поплотней утрамбовалось.

Готовые банки накрываем чистыми крышками и...
Ссылка на удаление:

1.Помидоры острые
- помидоры;
- лавровый лист;
- острый красный перец,
- чеснок,
- укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек...
Ссылка на удаление:

Я все мариную по одному рецепту,он универсальный. Я его взяла в книге Колосовой и Смирновой "Домашние заготовки" за 1996год. С тех пор и пользуюсь.
На 1 литр жидкости нужно 50гр. сахара, 30гр.соли, 100груксуса и специи по вкусу(гвоздика,душ.горошек,черный гор.,укроп и чеснок.) Яблоки, помидоры и чеснок укладываю в банки и заливаю кипятком, замеряю жидкость, сливаю и добаляю соль и сахар и снова кипячу, заливаю банки и сливаю еще раз и ставлю на огонь как закипит вливаю уксус и...
Ссылка на удаление:

Страницы