Корнеплоды | Page 2 | Дачники
menu

Корнеплоды

Подумаем об этом до уборки урожая.

На вопрос - как хранить морковь?, моя соседка ответила: - в магазине. Ну, такой способ хорош для тех, у кого нет своего огорода. Да и покупная морковка неизвестно как выращена. А свою мало вырастить, нужно ещё и сохранить хорошо. Бывает такое, урожай хороший, корнеплоды все ровные да красивые, а месяца через два смотришь, одна сплошная гниль в погребе.

Думать о хорошем хранении нужно ещё перед посадкой. Выбирать сорта, наиболее...
Ссылка на удаление:

Еще древнеримские писатели восхваляли морковь, называя ее королевой овощей. Морковь необходима детям. Морковь богата витаминами, микроэлементами, но особенно много в ее составе каротина (99 мг на 100 г). Это практически трехсуточная доза.

Рекомедуется
Морковь обладает про­тивовоспалительным, ранозаживляющим, антимикробным, обезболивающим, глистогонным действием, улучшает зрение. Сырая морковь, съедаемая до еды, подавляет гниение и бро­жение в кишечнике, поэтому очень...
Ссылка на удаление:
Пора готовить посадочные ямы для осенней посадки плодовых и декоративных деревьев, ягодников. Готовьте грядки для подзимних посевов. Ведь погода нынче очень резко меняется. В тех регионах, где нет дождей, проводите влагозарядный полив сада, чтобы подготовить растения к зимовке.
Удачного выходного!




Ссылка на удаление:
Другие названия: петрушка кудрявая, петрушка огородная.

Петрушка бывает разных видов: корневая и листовая. Также имеется множество сортов петрушки - Сахарная скороспелая, Урожайная среднеспелая, Бордовикская среднепоздняя.
У листовой - листовая обыкновенная, Кадерова, Карнавал, Бриз и др.

Это двулетнее растение семейства зонтичных с приятным запахом и вкусом. Выращивается повсеместно, как овощное пряное растение.
Петрушка обладает прекрасными пищевыми,...
Ссылка на удаление:

Петрушка - 1 кг, масло растительное - 1 л.

Вымытую петрушку разложить, чтобы стекла вода, мелко порубить, уложить в банку и залить растительным маслом, после чего банку закатать крышкой. Так можно приготовить и укроп (сельдерей, кинзу). Использовать как приправу круглый год.


Ссылка на удаление:

Наибольший вред моркови причиняют черная гниль (альтернариоз), белая гниль, мокрая гниль (бактериоз), фомоз (сухая гниль).

Меры борьбы:
1. Отдавайте предпочтение устойчивым сортам и гибридам.
2. Обеззараживайте семена.
3. Помните, что морковь не переносит кислых и засоленных почв (оптимальный уровень – рН 6-7).
4. Соблюдайте 4-5-летний севооборот. Нежелательно, чтобы предшественниками моркови были культуры, поражаемые гнилями: томаты, огурцы, капуста....
Ссылка на удаление:

Песок, рыхлую, богатую органикой, но не слишком жирную почву, предпочитает освещенное место, но мирится и с небольшим затенением. Лучше растет на нейтральной почве, но может расти и на слабокислой.




Ссылка на удаление:

Морковь, посеянную в ранние сроки, лучше съесть сразу, а на длительное хранение заложить посеянную во второй половине мая, так как лежкость овощей в значительной степени связана с условиями выращивания. Поэтому корнеплоды различных сортов созревания желательно хранить отдельно по сортам.




Ссылка на удаление:

На 1 кг. моркови:
3 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. кориандра молотого,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
щепотка красного молотого перца,
5 зубков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.

Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить)....
Ссылка на удаление:

Причина - в неравномерном увлажнении почвы. Летом обычно дожди бывают с большими перерывами: на 3-4 дня промочит почву, потом 15-20 дней сухо и т.д. После хорошего увлажнения почвы морковь начинает усиленно расти. Растительные клетки корнеплода образуются крупные. Когда сухо, корнеплоды тоже продолжают расти, увеличиваться в размерах, но из-за недостатка влаги клетки образуются мелкие. После дождей эти клетки начинают наполняться влагой, но т.к. они образовались мелкими (в отсутствие...
Ссылка на удаление:

Независимо от того, как вы сажаете репу, для получения обильного урожая нужно выполнить ряд условий.

1. Прежде всего, это наличие солнечного света. Репа - это крупный крахмалистый плод, ее следует сажать только на открытых, хорошо освещенных солнцем местах.

2. В почве должно быть обилие питания, но без избытка озота. Органические удобрения вносят только хорошо разложившиеся и желательно с осени (для летней посадки их можно вносить и с весны).

3. При...
Ссылка на удаление:

Состав:
морковь – 1 кг
чеснок – 6-8 зубчиков
масло растительное – 0.5 стакана
сахар – 4 ст.л.
соль – 3 ст.л.
уксус 9% – 3 ст.л.
специи - 2 ч. л. (обязательно присутствие кориандра и черного перца)
Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Перемешать морковь с чесноком и со специями.

На дно простерилизованной банки положить...
Ссылка на удаление:
Фото Наталья Борисова

Похожие статьи про
Кому неизвестно чувство нетерпения в ожидании первого урожая? Но природа неумолима: каждому овощу свой срок. А если дерзнуть и немного поспорить с природой? Например, заставить созреть редис гораздо раньше отведенного ему природой срока.

Я сею редис очень рано: как только сойдет снег и немного оттает почва. Семена предварительно замачиваю, чтобы проклюнулись. А потом смешиваю их с перегноем и песком в соотношении 1:5:5.
...
Ссылка на удаление:

Уже несколько лет я храню морковь так: осенью отбираю неповрежденные корнеплоды чищу, мою щеткой, сушу на солнце. Делаю раствор марганцовки красного цвета. Окунаю в него морковь на 1-2 минуты и сушу на солнце целый день. Складываю в полиэтиленовые мешки и сохраняю до следующего урожая. Ни одна морковь не испортится.




Ссылка на удаление:
Морковь любит глубоко
возделанную плодородную почву. Не прореживаю, почти. Поступаю следующим образом:
за 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку ( посвободнее).
Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно!). В течение этого срока из
семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти. По
истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут
уже набухшие, крупные, почти проросшие. Высыпаем их в пиалу...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Черная гниль
Листья при наличии черной гнили у моркови засыхают; на корнеплодах во время хранения появляются сухие темные пятна. При повышенной влажности на пятнах образуется серовато-зеленый налет. На разрезе пораженная ткань угольно-черного цвета.

Белая гниль
При белой гнили размягчаются ткани корнеплода, но окраска их не меняется, поверхность покрывается белым ватообразным налетом с большими черными склероциями.

Мокрая...
Ссылка на удаление:

Согласитесь, вырастить хорошую морковь довольно трудно. Причины, которые влияют на ее всхожесть, на самом деле есть. Давайте немного познакомимся с ними.

Правда время посадки моркови во многих районах завершилось, но думаю, на заметку можно все таки взять!
Как вырастить хорошую морковь

Перед посевом семена морковки нужно несколько подготовить.

Положите их в тряпочку и завяжите в узелок.
Привяжите длинную веревку.
Опустите в бочку или другую...
Ссылка на удаление:

На мой взгляд, лучший способ подготовки клубней и корнеплодов для салатов – запекание в духовке. Вкус не вымывается, как при варке, а, напротив, концентрируется, становится насыщеннее. А если запеченную свеклу потом замариновать, то получится не просто прекрасная закуска, но и основа для приготовления других замечательных блюд. У меня такая заготовка есть практически всю зиму.

Перед запеканием свеклу мою щеткой и не очищаю. Форму для выпечки застилаю большим листом фольги,...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Общие рекомендации при выращивании свеклы

Соблюдение севооборота. Лучшие предшественники – огурец, томат, лук, ранний картофель, зеленные.
Посев проводят весной, когда почва прогреется до 6-7°С. Для зимнего хранения свеклу сеют в начале июня. Так она намного лучше хранится, имеет более нежную мякоть и хорошие вкусовые качества.
Дополнительные подкормки свеклы. Нехватка питания ограничивает получение высоких урожаев.
Так, при...
Ссылка на удаление:

Пришла пора посева огородной красавицы — моркови. Я выполнила эту работу недавно, на днях. Залогом хорошего урожая моркови является правильная подготовка ее семян, т.к. они довольно мелкие и трудно рассчитать, чтобы было не густо, но и не пусто. Для этого поста я отобрала несколько методов обработки семян, которые позволяют облегчить труд и сэкономить на покупке посевного материала.

СПОСОБ № 1 Наклеивание семян на туалетную бумагу

Преимущество этого способа в том,...
Ссылка на удаление:

Ингредиенты:

- 500 г красной сладкой свеклы
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 100 мл растительного масла
- 70 мл уксуса
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия (по желанию)
- соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить...
Ссылка на удаление:
А знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов? Этот рецепт часто использовался как... фокус.

Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой.
Через 3 часа появятся всходы.
Весна не за горами. Запишите - пригодится!!!

Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Морковь вырастает мелкой в том случае, если прореживание проводится несвоевременно и некачественно. Первое прореживание рекомендуется проводить при появлении первого настоящего листа. Всего надо проредить морковь 2-3 раза, при этом окончательное расстояние между корнеплодами зависит не только от сорта, но и от способа посева культуры. Морковь можно сеять рядами, лентами. Например, моркови цилиндрической формы места требуется меньше, чем конической....
Ссылка на удаление:

Посадка

Редис имеет короткий вегетационный период: он поспевает (в зависимости от сорта, питательности и влажности почвы, срока сева) за 25-35 дней (круглые сорта) и за 30-40 дней (длинные сорта). Посадка редиса производится в несколько сроков: весной три-четыре раза (до половины июня) и во второй половине лета; в северных и центральных районах - с конца июля до половины августа и на юге - с половины августа до конца сентября. Летние посевы в жаркую погоду не удаются, так как...
Ссылка на удаление:

Хотя свекла довольно неприхотлива, балуют ее подкормками.
Когда корнеплоды становятся размером с грецкий орех, размешивают в 10 л воды 1 ст.л. нитроаммофоски и 1 ст. древесной золы, поливают составом растения из расчета 10 л на 1 кв.м. Через неделю-две в 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка и 2 ст.л. нитроаммофоски. На 1 кв.м уходит 5-6 л.

Для профилактики сердцевинной гнили делают внекорневую подкормку борной кислотой (2 г на 10л воды).

Хорошо...
Ссылка на удаление:

В прошлом году многие огородники нам жаловались, что при уборке моркови были неприятно поражены тем, что ее ботва почернела, а сами корнеплоды оказались вялыми и непригодными для употребления. В чем причина такого явления и что нужно сделать, чтобы подобная ситуация не повторилась в этом году, – читайте здесь.

Пострадавшая морковь по всем признакам была поражена желтой мозаикой, или микоплазменным заболеванием. Чаще всего эта болезнь поражает корнеплоды на Юге России, где...
Ссылка на удаление:

Кажется, ни один овощ не дает так много и не требует так мало, как свекла. Она неприхотлива и при этом питательна, полезна и почти безотходна, потому что съедобны не только ее корнеплоды, но и листья. Если подсчитать выход продукции на единицу площади, свекла окажется самой урожайной. Что про нее обязательно надо знать дачнику?

Одно семя – 5 ростков

Семена свеклы по 3–5 штук заключены в твердых сухих соплодиях – прочных коробочках, из которых их извлечь нельзя....
Ссылка на удаление:
=================================
Высаживаю растения свеклы в два ряда по обе стороны от ленты капельного орошения. Расстояние между рядами 20 сантиметров, в ряду - 15 сантиметров. Высаживаю растения "по шахматке". Растения не будут друг друга затенять, будет достаточно места для формирования ровного корнеплода. При таком способе выращивания свеклы получаю стопроцентную качественную продукцию витаминных корнеплодов.




Ссылка на удаление:
=================================
А на вторую половину лета и осень сегодня снова пикирую в открытый грунт растения свеклы. Семена были высеяны в апреле в один из благоприятных дней. Я прореживаю молоденькие растения свеклы в ряду, где они взошли довольно дружно. Обрезаю листики и кончики хвостиков свеклы. Именно в таком случае корнеплоды вырастут одинаковыми и красивыми.




Ссылка на удаление:
=================================
Итак, 27 мая я убираю урожай корнеплодов свеклы для приготовления борщей, салата с молодым чесночком и майонезом. Вот такая свекла у меня выросла с распикированной рассады.




Ссылка на удаление:
=================================
Сегодня, 27 мая 2015 года, на обед я сварила борщ с молодой свеклы, молодого картофеля с мешков, свежей капусточки. Борщ получился отменный! Вкуснотища! Почему я рассказываю о борще? Да потому, что несколько Участников нашей Группы смеялись с меня, когда я пикировала в марте свеклу и высаживала ее в кассетные рассады.




Ссылка на удаление:

Ботва моркови способна снижать давление.
Весной посадите морковь (не семена, а сами корнеплоды). Летом, когда морковник зацветет, срежьте ботву и высушите ее. Измельченную сухую ботву заваривайте и пейте как чай (1 ч.л. на стакан кипятка, пить по 0,5-1 ст. 2-3 раза в день). Лечиться нужно в течение года — месяц пить чай, затем месяц — перерыв.

Еще один действующий способ. Чтобы давление было в норме, смешивают по стакану свекольного, морковного, клюквенного соков,...
Ссылка на удаление:

Ингредиенты:

Морковь - 1,5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Горький перец - 1-6 шт. (по своему вкусу)
Растительное масло - 1 стакан
9% уксус - 1 стакан
Сахарный песок - 2 ст.ложки
Соль - 2 ст.ложки

Приготовление:

Все овощи помыть, почистить.
Морковь и репчатый лук нарезать кубиками.
Помидоры и очищенный от семян горький перец провернуть через мясорубку. Горький перец кладите по своему вкусу. Я кладу 5-6...
Ссылка на удаление:

Сладкий вкус свекле и моркови придают сахара, которые формируются в повышенных количествах при правильной подготовке почвы, удобрении и подкормках, поливе и уходе. При правильной агротехнике в корнеплодах накапливается 4-11% сахаров. Нарушение режима питания корнеплодов ведет к резкому падению содержания сахаров и других полезных веществ, превращает их в практически пустые овощи.

Какими приемами можно повысить сахаристость свеклы и моркови?
Нельзя под свеклу и морковь...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Надо перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе. Эффект от этого такой: меньший расход семян (меньше прореживать), а также кофе выполняет роль удобрения. А самое главное - запах кофе отпугивает паразитов и вредителей моркови! И урожай всегда отличный и хранится всю зиму!



Ссылка на удаление:
6 успешных агротехнических приемов выращивания гороха.

1. Проверка семян. Из-за того, что семена бобовых подвержены нападкам вредителей и часто продаются поврежденными, перед посевом их необходимо замачивать. Этот нехитрый прием, позволяет не только выявить нежизнеспособные горошины, предотвращает размножение неблагоприятных «пришельцев» на ваших грядках, но и стимулирует прорастание семенного материала. При этом, не стоит дожидаться появления корешков, высаживать в грунт необходимо...
Ссылка на удаление:

Свекла — 3-4 Килограмм
Лук — 5-6 Штук
Масло растительное — 1 Стакан
Яблочный уксус — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Сахар — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Свекла с луком на зиму"
Моем, чистим, варим свеклу. Очищаем лук от кожицы.
Теперь надо натереть овощи на терке.
Теперь отвариваем салат. Заливаем в кастрюлю стакан кипяченной воды с растительным маслом. Когда жидкость закипит, кидаем туда свеклу и лук. По...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

В некоторых случаях молотым перцем, черным и красным, можно заменить табак. Рассыпьте перец в междурядья после полива, перед рыхлением, и он отпугнет капустных мух и блошек от редиса.



Ссылка на удаление:

Какими приемами можно повысить сахаристость свеклы и моркови?
Нельзя под свеклу и морковь вносить органические удобрения, только под предшествующую культуру. Навоз, обеспечивая культуру повышенным количеством азота, придает им неприятный йодистый привкус. Корнеплоды вырастают корявыми, неестественно рыжего (морковь) или грязно-красного с белесыми прожилками (свекла) цвета.

Корнеплоды обязательно должны располагаться на открытом солнечном участке. На прежнем месте их можно...
Ссылка на удаление:

Редька не займет много места на грядках, а польза от нее будет огромной. Важным условием для ее успешного выращивания будет своевременный полив. Убирают урожай в середине или конце сентября, до наступления заморозка.




Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

О том как выращивать морковь написано не мало статей и приведено еще большее количество комментариев, где огородники делятся своим успешным опытом выращивания этого незаменимого овоща. Мы же постараемся выделить в сегодняшней статье самое основное, что следует учитывать при посадке и выращивании этого растения.

1. Для лучшей всхожести семена моркови перед посадкой следует замочить в теплой воде на трое суток, меняя ее дважды в день, а затем...
Ссылка на удаление:

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .
Нам нужно:
сырая свекла 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кинзы 1 ч ложка
красный молотый перец пол чайной ложки
уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого...
Ссылка на удаление:

«Горько»! Это не всегда пожелание молодым на свадьбе. Нет-нет, да и раздастся глас гневного огородника из подвала, откусившего добрый кусок от морковки, думая, что та сладкая да хрустящая. Ан нет, не сладкая и не хрустящая, а как будто хинином начиненная. Так почему же начинает горчить морковь во время хранения?

Две причины

Горькой морковка может быть по двум причинам. Первая – это болезни. Во время хранения в помещениях с повышенной влажностью, на морковь часто...
Ссылка на удаление:

Редис – первый весенний овощ на нашем столе. Отличный источник полезных микроэлементов и витаминов.

Редис наиболее скороспелый из всех овощных культур.
Корнеплоды редиса содержат 1,23% белка, 3,72% углеводов, минеральные соли, клетчатку, витамины СиВ,, способствующие лучшему обмену веществ в организме человека. Редис повышает аппетит, а также улучшает пищеварение. Кроме того, в редисе находятся горчичные и эфирные масла, которые придают ему острый вкус.

Редис...
Ссылка на удаление:

Весна в разгаре и очень хочется свежего и зеленого. Повезло тем у кого огород за окном или отапливаемая теплица - есть условия свежую зелень пораньше посадить. Но большая часть дачников - это, конечно, городские жители, которые только к майским праздникам смогут выбраться на свои участки.
Но и для них есть решение - вырастить весеннюю, раннюю зелень на подоконнике или балконе, ведь это очень просто!

Очень неприхотлив в выращивании на подоконнике редис. Он прекрасно созреет...
Ссылка на удаление:

Основные причины, почему растет корявая морковь
Лопнувшая или волосатая морковь – результат неправильного полива
Для вкусной, крупной морковки нужна хорошая почва

На пакетиках с семенами морковка выглядит просто идеально: ровненькая, гладкая, безупречной формы, одинакового размера… Почему же в жизни многим огородникам приходится вытаскивать из земли мелких, кривых и изогнутых «уродцев»? А то и вовсе попадается мохнатая морковь, сплошь покрытая корневыми волосками....
Ссылка на удаление:

Есть неопровержимая истина в земледелии: навоз — непревзойденное удобрение. Нет, не было и никогда не будет удобрений, равных ему по значению для плодородия земли, для урожая.

Однако всегда ли и под все ли культуры можно его вносить? Оказывается, что увлечение навозом при возделывании овощных культур оборачивается для них не благом, а злом. И особенно тогда играет навоз негативную роль, когда вносят его в почву не перепревшим, соломистым.

Так, морковь, посеянная по...
Ссылка на удаление:
Сохраните, чтобы не потерять!

Во-первых, поздние сроки посева, когда стоит жаркая погода (выше 22 С).

Во-вторых, недостаток влаги в начальный период роста в верхнем слое почвы, где располагаются сосущие волоски. Часто это происходит не только в солнечную, но и в ветреную погоду, даже если она пасмурная.

В-третьих, недостаточный полив вызывает стрелкование редиса, равно как и избыточные дозы азота или фосфора.

В-четвертых, редис уходит в стрелку и при...
Ссылка на удаление:

Надо перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе.
Эффект от этого такой - реже сеются семена (меньше прореживать), и удобряются.

А самое главное, что запах кофе отпугивает паразитов, вредителей моркови!
Урожай всегда отличный и хранится всю зиму...
Ссылка на удаление:

Знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов?
Этот рецепт часто использовался как... фокус.
Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой.
Через 3 часа появятся всходы.
Не верите? Пробуйте!
Ссылка на удаление:

Страницы